加盟热线:400-81-67890
| 站点地图

图片

长春排骨米饭加盟跟您分享排骨的吃法
网站编辑:http://www.mycpgmf.com │    发表时间:2018年12月20日 14:12

长春排骨米饭加盟跟您分享排骨的吃法


排骨想要做的美味下饭,无非是烧、蒸、炖三种方法,长春排骨米饭加盟跟您分享。但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜,水果,酱菜搭配无论是红烧,还是蒸炖,都是下饭的美味。排骨有有分为肋排、大排,子排等.....每个部位的肉质都不太一样,做法也有不同。肋排的肉层比较薄,肉质比较瘦,口感较嫩,适合蒸或者红烧。大排也叫肉排,位于猪身上的腹腔位置,肉质很嫩,可以煲汤也可以红烧。子排是猪腹腔连接脊背的部位,肉质嫩,油脂也比较多,比较适合烤或者炖的做法。

土豆烧排骨:用到的是肋排,肉质细嫩,骨肉较大,适合久炖。土豆浓香,排骨鲜美,经典的家常美味。
做法:材料准备好排骨放入汤锅中,放入葱结,焯水后捞出。土豆去皮切块,青红椒切小块,姜切丝,蒜切片。锅里烧热油,放入排骨炒制。炒干排骨的水分至微焦。放入姜蒜、八角、桂皮,炒出香味。倒入生抽、老抽、料酒、炒制上色。倒入水,没过排骨为宜,大火烧开小火煮30分钟。放入土豆,继续小火焖煮。煮至排骨软烂后放入青红椒。放入盐,开大火翻炒收汁至浓稠即可。

排骨汤:用到的是小排,做法很简单,将食材放一起煮就可以了。冬季多喝些汤水,开胃健脾又润肺养心。

做法:材料准备好排骨洗净,冷水入锅,焯水后捞出。胡萝卜、玉米、马蹄切小块,姜切片。将焯水的排骨放入砂锅中,加入姜片。放入玉米、马蹄、胡萝卜,大火烧开,小火煮1.5小时。调入盐,再煮5分钟即可。

茄酱烧排骨:用到的是小排。酸咸开胃,好吃不腻

做法:材料准备好取一个碗,倒入番茄酱、酱油、蚝油、料酒、白糖,调拌成酱汁待用。姜蒜切片排骨冷水下锅,放入姜片,焯水后捞出。锅里烧热油,放入排骨炒制。炒至排骨微焦后,放入姜蒜拌炒一会。倒入酱汁到锅中翻拌均匀,炒至上色倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火煮40分钟。开大火收汁至浓稠,出锅前撒入少许熟的白芝麻即可。长春排骨米饭加盟跟您分享

以上内容由明阳春餐饮为搜集整理,仅供分享学习,不作商业用途,版权归原作者所拥有,如有侵犯您的权益,请与我们联系删除,谢谢。

排骨


JoD17/sGbq26LusG3SeNG62600gpF36vegkmzaGFKwY2uunrI0BuwaJ7upqyMOQZQKcobInlrVO9F/7FeT07NNDc1fjcX809nfVLGGfapOuaErwTohk53w==