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长春秘制排骨米饭跟您分享怎样蒸米饭
网站编辑:http://www.mycpgmf.com │    发表时间:2019年01月23日 11:01

长春秘制排骨米饭跟您分享怎样蒸米饭


长春秘制排骨米饭跟您分享怎样蒸米饭。米饭相信大家都会煮,尤其是现在电饭锅越来越智能化,就是给锅里放上米,加入没过手背的水,插上电,摁下“煮饭”的按钮,然后就坐等就行了。但是同样的米,同样的锅,怎么煮会更好美味好吃呢?米饭的蒸法有很多,不只是味道还有制作的方式和创意它会让日常的菜肴变的有趣也让劳累的家人眼前一亮快速的恢复元气。
/ 洗米 /其实大米不用洗太多遍,容易造成大米水溶性营养素流失。所以大米只要在盆里加入适量的清水用手搅动着洗一遍,再用手轻轻洗一遍就可以了。

/ 泡米 /把米在用冷水里浸泡20分钟浸泡20分钟后,倒入锅中,开始煮饭,这样蒸出来的米饭粒粒饱满ps:也可以直接在电饭锅内用冷水浸泡,此时不插电就行了。

/ 保温 /米饭煮好,电饭煲跳档不要急着打开盖子否则电饭煲表层的米饭会很稀而锅底又会变成一层锅巴。正确的做法是——不要马上拔插头让它处于保温状态焖5分钟拔了插头后再继续焖5分钟,这样再盛出来的米饭口感更好。

/ 增香 /如果家里的米已经是陈米在煮饭前往米饭里淋一些植物油米饭熟后显得油润透亮、颗粒分明不过油必须是烧熟且晾凉的。增香

/ 加醋(盐) /煮熟的米饭不宜久放否则容易变馊。若在蒸米饭时按1.5公斤米加2~3毫升比例放醋(或者盐)可使米饭易于存放。而且蒸出来的米饭香浓无酸味。

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